Die Kaffee Bibel: Vom Anbau bis zur perfekten Tasse Kaffee
von Annemarie WiedemannKaffee – Kultgetränk, Wachmacher, Pausenfüller und für einige die große Liebe. Kaffee ist nicht nur ein Getränk, sondern ein Gefühl. Er hilft bei der Konzentration sowie bei der Entspannung.
Doch was steckt alles hinter dem Kaffee? Wo kommt er her und wie können Sie den maximalen Geschmack aus jeder Tasse herausholen?
Es gibt enorm viel zu lernen über Kaffee und das obwohl er doch einen so großen alltäglichen Anteil im Leben vieler Menschen einnimmt. Doch Qualität und Herkunft der Nahrungsmittel wird für viele Verbraucher immer wichtiger, vor allem in Deutschland.
Sommeliers wissen:
Kaffee enthält deutlich mehr unterschiedliche Aromen als die besten Weine der Welt. Hätten Sie geahnt, dass es sich beim beliebten Heißgetränk um eine solche Feinschmecker-Spezialität handelt?
Dabei kann jeder Kaffeetrinker mit einigen Kniffen mehr aus der täglichen Tasse herausholen und das ganz ohne Feinschmecker Ausbildung.
Sie sind nur ein Buch von Ihrer perfekten Tasse Kaffee an jedem Morgen entfernt!
Es gibt etliche Methoden und Arten den eigenen Kaffee zubereiten, da kann man schnell der Überblick verlieren. Zudem existieren viele teure Gerätschaften und Kaffeesorten, so dass man auch ein kleines Vermögen in das Genussmittel stecken kann. Doch das muss gar nicht sein, denn eine gute Tasse Kaffee muss nicht teuer sein!
Wissen ist hier ganz klar ein Vorteil. Je mehr Sie über Kaffeebohnen wissen, desto besser können Sie selbst die Qualität des Produktes einschätzen.
Die Kaffee-Expertin Annemarie Wiedemann packt das geballte Kaffeewissen aus und zeigt auf:
Was braucht die Kaffeebohne und was macht ein gutes Anbaugebiet am Ende an Qualität wirklich aus
Was steckt wirklich drin in der Kaffeebohne und hat Auswirkungen auf all die unterschiedlichen Aromen und Geschmäcker?
Was geschieht nach der Ernte mit der Bohne, so dass sie in Bestqualität am Ende bei uns ankommt?
Welche Zubereitungsarten haben sich im Laufe der Zeit entwickelt und welche davon passt am besten zu Ihrem Kaffee-Geschmack?
Eine Auswahl der leckersten Kaffee-Rezepte von den Basics, über Barista Wissen und Cocktails bis hin zu leckeren Gerichten mit Kaffee
Sind Sie bereit das beste aus Ihrem Kaffee herauszuholen?
