Butter bei die Fische!
Norddeutsche Heimatküche rund um Pannfisch, Labskaus und Krabbenbrötchen. Rezepte. Porträts. Geschichten.
von Ralf Niemzig
Von Pannfisch über Labskaus und Krabbensuppe bis Kabeljau auf Gurkensalat
Bodenständig und einfach im besten Sinn. Krabben, Matjes, Hering, Räucherfisch spielen die Hauptrollen, begleitet von Kartoffelsalat, Grünkohl oder Steckrüben. In diesem Buch entdecken wir . Dazu verraten uns junge Köche und Köchinnen ihre liebsten Rezepte.
Von bis hin zu köstlichem , von traditionellen bis hin zur herzhaften - dieses Buch präsentiert eine Fülle von Geschmackserlebnissen aus Norddeutschland. Die und der ergänzen die Gerichte perfekt, während der eine raffinierte Note verleiht.
Für Feinschmecker bieten die einen Hauch von Luxus, während der die traditionelle norddeutsche Küche in voller Pracht präsentiert. Die Kombination aus schafft einen unverkennbaren Geschmack, während den Gaumen mit einem harmonischen Mix aus Aromen überrascht.
Innovative Kreationen wie und zeigen die kreative Seite der norddeutschen Fischküche, während der eine meisterhafte Komposition aus Texturen und Geschmacksrichtungen darstellt.
Dieses Buch lädt dazu ein, zu erkunden. Von den einfachsten Zubereitungen bis hin zu den exquisitesten Kreationen spiegeln die Rezepte die dieser Region wider und erzählen Geschichten von Handwerk, Geschmack und Kreativität.
