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ISBN/EAN-Barcode 3-943423-71-9/9783943423716
Buchcover ISBN 9783943423716

Metabolismen

Nahrungsmittel als Kunstmaterial

Angesiedelt an der Verbindungsstelle zwischen dem Menschen und der ihn umgebenden Natur überlagern sich bei Nahrungsmitteln im Kreislauf von Produktion, Zubereitung, Verzehr und Ausscheidung biologische Lebensnotwendigkeit, Kulturtechnik und kulturelle Umformung. Vor dem Hintergrund von kulturwissenschaftlichen Zusammenhängen werden Nahrungsmittel als „Kunstmaterial“, als Werkstoff und Motiv der Kunst und die daran fassbaren materiellen „Stoffwechsel“ zwischen kulturellen Wertbeimessungen und Verfallsprozessen untersucht.
Der Sammelband bündelt Fragen, Diskussionen und Perspektiven der zweitägigen Tagung „Metabolismen. Nahrungsmittel in der Kunst“ im Warburg-Haus und dem Dieter Roth Museum Hamburg im November 2017.

ISBN-Daten

Hardcover
 
Verlag
Hamburg University Press - Staats- und Universitätsbibliothek Hamburg Carl von Ossietzky
Erscheinungsjahr
2019
Auflage
1
Abmessungen
22,0 x 15,5
Preis
36,80 €

Verfügbarkeit

Verfügbarkeit auf
www.ISBN.de
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